Reflexion Al Evanagelio de Hoy Domingo 27 de Septiembre de 2026,

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Reflexion al Evangelio de Hoy Domingo 27 de Septiembre de 2026, #ReflexionAlEvangelio,  Evangelio: Mateo 21,28-32 - Para Dios, lo que cuenta es "volver" El evangelio de Mateo (21,28-32), con la parábola del padre y los dos hijos, es provocativo, pero sigue en la misma tónica de los últimos domingos. Se quiere poner de manifiesto que el Reino de Dios acontece en el ámbito de la misericordia, por eso los pecadores pueden preceder a los beatos formalistas de siempre en lo que se refiere a la salvación.  Una parábola nos pone en la pista de esta afirmación tan determinada, la de los dos hijos: uno dice que sí y después no va a trabajar a la viña; el otro dice que no, pero después recapacita sobre las palabras de su padre y va a trabajar. Lo que cuenta, podríamos decir, son las obras, el compromiso, recordando aquello de no basta decir ¡Señor, Señor!. El acento, pues, se pone sobre el arrepentimiento, e incluso si la parábola se hubiera contado de otra manera, en la qu...

Que Sabor Tiene El Caldo de Pato,

El caldo de pato sabe rico, intenso y profundo, como un pollo "con esteroides", combinando un sabor terroso y umami con notas dulces y una riqueza que proviene de su grasa, resultando más potente y sabroso que el caldo de pollo, con un toque reconfortante y rústico, especialmente si se cocina con hierbas frescas y cocido a fuego lento. 

Características del sabor:

Intensidad: Es un sabor más concentrado y pronunciado que el pollo.
Terroso y Umami: Tiene un perfil de sabor terroso, profundo y sabroso, gracias a la carne y la grasa del pato.

Rico y Jugoso: La grasa del pato, bien distribuida, aporta humedad y una textura más tierna y sabrosa al caldo.

Notas Dulces: La carne de pato tiene un dulzor natural que complementa su sabor.

Confortable: Se describe como reconfortante y tradicional, especialmente en versiones caseras con hierbas. 
En resumen, es un sabor robusto, sabroso y con un toque más "salvaje" o terroso que el pollo, aportando una experiencia gastronómica más rica y compleja. 

Pero sin dudas tambien se disfruta riquismo en MOLE y POZOLE, 

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