JOSE BRACAMONTES

El caldo de pato sabe rico, intenso y profundo, como un pollo "con esteroides", combinando un sabor terroso y umami con notas dulces y una riqueza que proviene de su grasa, resultando más potente y sabroso que el caldo de pollo, con un toque reconfortante y rústico, especialmente si se cocina con hierbas frescas y cocido a fuego lento.  Características del sabor: Intensidad: Es un sabor más concentrado y pronunciado que el pollo. Terroso y Umami: Tiene un perfil de sabor terroso, profundo y sabroso, gracias a la carne y la grasa del pato. Rico y Jugoso: La grasa del pato, bien distribuida, aporta humedad y una textura más tierna y sabrosa al caldo. Notas Dulces: La carne de pato tiene un dulzor natural que complementa su sabor. Confortable: Se describe como reconfortante y tradicional, especialmente en versiones caseras con hierbas.  En resumen, es un sabor robusto, sabroso y con un toque más "salvaje" o terroso que el pollo, aportando una experiencia ga...

La ingratitud es el desagradecimiento, olvido o desprecio de los beneficios recibidos.  Se manifiesta en una actitud poco considerada y distante hacia quienes han ofrecido ayuda o gestos positivos, y se considera lo opuesto al agradecimiento.  Significado principal:  Es la falta de gratitud, que puede llevar a no valorar el apoyo de los demás o a olvidar con facilidad los detalles positivos recibidos.  Actitud:  Es una conducta distante y poco considerada, sin aprecio por los beneficios recibidos.  Sinónimos:  Desagradecimiento, desapego, desafección, deslealtad, infidelidad, olvido.  Perspectiva filosófica:  Filósofos como David Hume han señalado que la ingratitud rompe los lazos sociales y la amistad. Immanuel Kant argumentó que la ingratitud es inmoral porque no puede ser universalizada como una ley moral.  Perspectiva religiosa:  En muchas religiones, la ingratitud se considera un pecado grave. Se ve como un rechazo ...

La Iglesia Católica crece en todo el mundo 💒 Recientemente, la agencia vaticana Fides presentó algunas estadísticas que ofrecen un panorama general de los fieles católicos. El crecimiento más notable de católicos se da en África, con un aumento de 8.309.000; y América con 5.668.000; seguidos de Asia con 954.000; Europa con 740.000 y Oceanía con 210.000. El incremento de católicos fue de 15.881.000 con respecto al año precedente. A pesar de estos numerales, las vocaciones sacerdotales, religiosas y el número de seminaristas ha disminuido. La Agencia Fides también informó que la Iglesia Católica gestiona en el mundo un total de 74.550 jardines de infancia con 7.639.051 alumnos; 102.455 escuelas primarias con 36.199.844 alumnos; 52.085 escuelas secundarias con 20.724.361 alumnos; 2.688.625 estudiantes en instituciones de enseñanza superior; y 4.468.875 estudiantes en universidades católicas. Al igual que las 103.951 instituciones sanitarias y de ayuda vinculadas a la Iglesia ...

  Por más de 150 años, la Epístola de Melchor Ocampo se leyó en las bodas civiles pero hoy se considera contraria a la igualdad entre las personas Es fundamentalmente cierto que nuestro país se erigió en el siglo XIX, entre la vida colonial y el siglo pasado, con la Revolución Mexicana y la posterior carrera hacia la modernidad. Igualmente, dos protagonistas de ese estado naciente fueron Benito Juárez y Melchor Ocampo, a quien se le atribuye la mayor parte de la formulación de las Leyes de Reforma y la llamada Epístola de Melchor Ocampo. Con este discurso, Ocampo contribuyó con su visión muy personal, pero reflejando los tiempos que corrían, de lo que debía ser la unión civil entre un hombre y una mujer. Cabe señalar que la epístola formó parte del artículo 15 de la Ley de Matrimonio Civil expedida por Juárez en 1859. Epístola de Melchor Ocampo, pauta decimonónica sobre un «buen matrimonio« En la carta se establecían los roles que los contrayentes debían asumir para que...

El cempasúchil se siembra principalmente en los meses de junio, julio y principios de agosto para tener flores listas para el Día de Muertos en noviembre. La fecha específica puede variar según la región, por lo que es importante considerarlo: en zonas frías se recomienda sembrar en junio, mientras que en zonas muy calurosas se puede sembrar a principios de agosto. Junio: Es el mes ideal en la mayoría de las regiones, ya que permite que la planta esté lista para noviembre, incluso iniciando el trasplante a los pocos días. Se considera el inicio de la siembra de temporada en muchas partes. Julio: Si se siembra en este mes, es probable que las flores estén listas para la temporada de Día de Muertos, aunque podría haber una ligera diferencia en la floración. Principios de Agosto: Es una opción para regiones muy calurosas, ya que al sembrarse más tarde, se espera que la floración ocurra a finales de noviembre. Por qué estos meses: Al sembrar en junio, julio o principios de a...

🌶️✨ 15 Recetas de Enchiladas Deliciosas y Variadas Las enchiladas son un clásico mexicano que se reinventa en cada región: verdes, rojas, suizas, con mole o hasta con mariscos 💚❤️🤎 Aquí tienes 15 versiones irresistibles para todos los gustos 👩🏻‍🍳🇲🇽 1. Enchiladas verdes tradicionales 🌿 Ingredientes: tortillas de maíz, pollo deshebrado, salsa verde, crema, queso y cebolla. Preparación: rellena las tortillas con pollo, báñalas en salsa verde caliente y decora. 💚 Frescas, ligeras y llenas de sabor casero. 2. Enchiladas rojas 🌶️ Ingredientes: chiles guajillos, jitomate, ajo, cebolla, pollo o carne. Preparación: licúa los chiles y jitomate, cocina la salsa y baña las enchiladas rellenas. ❤️ Las favoritas del desayuno mexicano. 3. Enchiladas suizas 🧀 Ingredientes: salsa verde cremosa, crema, pollo y queso gratinado. Preparación: hornea con queso encima hasta derretir. 🥰 Cremosas y perfectas para días especiales. 4. Enchiladas de mole poblano 🍫 Ingredientes: mole, pol...

En septiembre de 1224, dos años antes de morir, San Francisco estaba en retiro y ayuno en el monte Alvernia (La Verna, Italia), preparándose para la fiesta de San Miguel Arcángel. Durante ese tiempo, mientras oraba profundamente y pedía participar más en los sufrimientos de Cristo, tuvo una visión mística: Apareció en el cielo un serafín (un ángel de la jerarquía más alta, de seis alas) resplandeciente. El serafín estaba crucificado, pero no sufría, sino que irradiaba amor. San Francisco quedó asombrado y, mientras contemplaba al serafín, en su cuerpo aparecieron los estigmas, las mismas llagas de Cristo en manos, pies y costado. Este ángel de seis alas no es un ángel cualquiera, sino un serafín, descrito en Isaías 6:2 como aquellos que están junto al trono de Dios, ardiendo en amor. El hecho de que el serafín apareciera con la forma de Cristo Crucificado es profundamente simbólico: Une la gloria celestial (el ángel de fuego) con el misterio de la cruz. Revela que el amor...

🥤 6 Recetas Riquísimas de Aguas Frescas Caseras ¡Refrescantes, cremositas y perfectas para cualquier momento del día! 1. 💚 Agua Fresca de Pepino con Limón Ingredientes: 2 pepinos (pelados y sin semillas, en rodajas o cubitos) Jugo de 4 limones 5 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto) 1 litro de agua 2 tazas de hielo Preparación: 1. Licúa los pepinos con el azúcar y un poco de agua. 2. Agrega el jugo de limón y vuelve a licuar rápido. 3. Vacía en una jarra, añade el resto del agua y prueba de dulce. 4. Incorpora el hielo y sirve bien frío. 2. 🍈 Agua Cremosa de Melón Ingredientes: 1/2 melón (sin cáscara ni semillas) 5 a 6 cucharadas de azúcar (según gusto) 1 lata de leche evaporada 2 litros de agua Hielos al gusto Preparación: 1. Licúa el melón con la leche evaporada, azúcar y un poco de agua. 2. Vierte en una jarra con el resto del agua. 3. Añade hielo y mezcla bien antes de servir. 3. 🍌 Agua Fresca de Plátano Ingredientes: 3 a 4 plátanos bien maduros 1 lata de leche ev...

El precio de un plato de pozole en México puede variar considerablemente, pero generalmente se encuentra entre 90 y 140 pesos mexicanos, dependiendo de factores como la ubicación, si es en un restaurante o para llevar, y la calidad de los ingredientes utilizados, según análisis recientes.   Factores que influyen en el precio: Ubicación: El precio puede variar significativamente entre las diferentes regiones y ciudades del país, por ejemplo, los precios en la Ciudad de México podrían ser diferentes a los de Tabasco o Campeche, según informa El Sol de México.  Establecimiento:  Los restaurantes establecidos, especialmente los de cadenas conocidas como "La Casa de Toño", pueden ofrecer un plato de pozole con precios que van de los 92 a los 99 pesos, mientras que otros lugares pueden tener precios más bajos o altos.  Tipo de preparación:  Si se trata de un plato grande o una porción más pequeña, también puede afectar el costo.  Tipo de ingredi...