Pasion de Nuestro Señor Jesucristo

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Viernes 3 de Abril de 2026, ✝️ PASIÓN DE NUESTRO SEÑOR JESUCRISTO SEGÚN SAN JUAN. ( Jn 18, 1–19, 42 ) En aquel tiempo, Jesús fue con sus discípulos al otro lado del torrente Cedrón, donde había un huerto, y entraron allí él y sus discípulos. Judas, el traidor, conocía también el sitio, porque Jesús se reunía a menudo allí con sus discípulos. Entonces Judas tomó un batallón de soldados y guardias de los sumos sacerdotes y de los fariseos y entró en el huerto con linternas, antorchas y armas. Jesús, sabiendo todo lo que iba a suceder, se adelantó y les dijo: “¿A quién buscan?”. Le contestaron: “A Jesús, el nazareno”. Les dijo Jesús: “Yo soy”. Estaba también con ellos Judas, el traidor. Al decirles ‘Yo soy’, retrocedieron y cayeron a tierra. Jesús les volvió a preguntar: “¿A quién buscan?”. Ellos dijeron: “A Jesús, el nazareno”. Jesús contestó: “Les he dicho que soy yo. Si me buscan a mí, dejen que éstos se vayan”. Así se cumplió lo que Jesús había dicho: ‘No he perdido a ning...

Que Sabor Tiene El Caldo de Pato,

El caldo de pato sabe rico, intenso y profundo, como un pollo "con esteroides", combinando un sabor terroso y umami con notas dulces y una riqueza que proviene de su grasa, resultando más potente y sabroso que el caldo de pollo, con un toque reconfortante y rústico, especialmente si se cocina con hierbas frescas y cocido a fuego lento. 

Características del sabor:

Intensidad: Es un sabor más concentrado y pronunciado que el pollo.
Terroso y Umami: Tiene un perfil de sabor terroso, profundo y sabroso, gracias a la carne y la grasa del pato.

Rico y Jugoso: La grasa del pato, bien distribuida, aporta humedad y una textura más tierna y sabrosa al caldo.

Notas Dulces: La carne de pato tiene un dulzor natural que complementa su sabor.

Confortable: Se describe como reconfortante y tradicional, especialmente en versiones caseras con hierbas. 
En resumen, es un sabor robusto, sabroso y con un toque más "salvaje" o terroso que el pollo, aportando una experiencia gastronómica más rica y compleja. 

Pero sin dudas tambien se disfruta riquismo en MOLE y POZOLE, 

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